Tildelt Kunngjøring av tildeling

Brød og konditorvarer

☆ Bokmerk
Oppdragsgiver Trondheim kommune
Tilbudsfrist 30. april 2029
971 dager igjen
Estimert verdi 26 800 000 kr
Prosedyretype Åpen anbudskonkurranse
Publisert 13. august 2025

📊 Få full anbudsanalyse (PDF)

4-siders rapport med kjøperens historikk, sannsynlige konkurrenter, pris-benchmark og risiko-signaler. 199 kr per anbud. Pro-abonnenter får 10/mnd inkludert.

Sammendrag fra kunngjøring og vedlegg (AI-generert)

Hva skal kjøpes inn?
Oppdragsgiver ønsker tilbud på brød og konditorvarer, og det vil bli inngått tre kontrakter. Kontraktene omfatter ferske brød til produksjonskjøkkenet, frosne brød til kommunens øvrige enheter, samt fersk bakst og konditorvarer.

Sentrale krav til leverandør
- Ikke oppgitt

Praktiske forhold
- Det vil bli inngått tre kontrakter.
- Delkontrakt 3 omfatter fersk småbakst, ferske kaker, halvstekte rundstykker og ciabatta, konditorvarer med lang holdbarhet (ca. 1 uke), sesongvarer/julekaker, samt påsmurte baguetter/snitter.
- Ikke oppgitt

Tildelingskriterier
Ikke spesifisert i utdraget.

Generert fra kunngjøring og 0 vedlegg. Les originaldokumentene for autoritative krav.

Beskrivelse

Oppdragsgiver ønsker tilbud på brød og konditorvarer. Det vil bli inngått 3 kontrakter:Ferske brød til ProduksjonskjøkkenetFrosne brød til kommunens øvrige enheterFersk bakst og konditorvarerDelkontrakt 3 vil omfatteFersk småbakstFerske kakerHalvstekte rundstykker og ciabattaKonditorvarer med lang holdbarhet (ca 1 uke)Sesongvarer/julekakerPåsmurte baguetter/snitter

Markedskontekst

Basert på 3 historiske tildelinger innen samme bransje og fylke.

26 800 000 kr Typisk kontraktverdi (median)
2 Ulike leverandører har vunnet i denne nisjen

Mest aktive vinnere

Se alle vinnere innen Næringsmidler, drikkevarer, tobakk og relaterte produkter →

Krav og betingelser

Strukturerte felter fra konkurransegrunnlaget (eForms-XML).

Tildelingskriterier

  • Pris (30.0 %)
    Det skal oppgis totalpris i fanen "Produkter". Totalpris fremkommer i vedlegg 1Tilbudsskjema. Det skal leveres komplett utfylt tilbudsskjema. Priser skal oppgis i den rekkefølge som er forespurt i vedlegg 1 Tilbudsskjema: Ark 1 Prisskjema: Prisene skal oppgis i NOK eks. mva. Prisene skal være faste det første halve året. Ark 2 Rabatterte produkter: Rabatt på varegrupper. For produkter som ikke er tatt med i prisspesifikasjonen og som hører inn under de ulike varegruppene, ønskes en oppgitt rabattsats på tilbyders til enhver tid gjeldende priser. Rabattsatsene vil ikke bli hensyntatt i beregning av poeng på pris. Oppdragsgiver aksepterer ingen form for gebyrer i form av fakturagebyr, miljøgebyr, administrasjonsgebyr o.l. Alle avgifter eller gebyrer skal være tatt hensyn til og innkalkulert i tilbudsprisen.
  • Produktkvalitet (25.0 %)
    Det er kun produkter det blir bedt om vareprøver på som vil evalueres i tildelingskriteriet kvalitet. I løpet av uke 4 vil det bli gitt beskjed til aktuelle tilbydere om hvilke produkter det ønskes vareprøver på, samt hvor og når disse skal leveres. Vareprøver skal leveres i uke 5 på angitt sted, kostnadsfritt for oppdragsgiver. Alle leverte produkter skal nummereres med korresponderende nummer fra vedlegg 1 Tilbudsskjema Ark 1 Prisskjema kolonne A. Tilbudte produkter skal som et minimum tilfredsstille de krav som er satt i konkurransegrunlaget. I tillegg vurderes smak, lukt, utseende, kutting, holdbarhet og kvalitet på emballasje. Produktene vil få poeng på en skala fra 0 til 10, og vektes i forhold til estimert behov/volum. Produkter med en kvalitet som oppdragsgiver anser som ubrukbar vil få 0 poeng. Vurderingene utføres av Produksjonskjøkkenet og vil være basert på innkjøpsfaglig skjønn. Oppdragsgiver forbeholder seg retten til å avvise tilbud hvor flere av produktene ikke har tilfredsstillende kvalitet. Dersom det kun er en liten andel produkter som anses som ubrukbare, skal nye produkter leveres til lik eller bedre pris enn opprinnelig tilbudt.
  • Service (15.0 %)
    Bestillingsfrist Hastebestillig Kurs/opplæring Se dokumenter for nærmere beskrivelse.
  • Miljø (30.0 %)
    Transport - Evne til å anvende nullutslipp eller fossilfrie kjøretøy. - Ruteplanlegging Matsvinn Miljøhandlingsplan Se dokumenter for nærmere beskrivelse.
  • Pris (30.0 %)
    Det skal oppgis totalpris i fanen "Produkter". Totalpris fremkommer i vedlegg 1Tilbudsskjema. Det skal leveres komplett utfylt tilbudsskjema. Priser skal oppgis i den rekkefølge som er forespurt i vedlegg 1 Tilbudsskjema: Ark 1 Prisskjema: Prisene skal oppgis i NOK eks. mva. Prisene skal være faste det første halve året. Ark 2 Rabatterte produkter: Rabatt på varegrupper. For produkter som ikke er tatt med i prisspesifikasjonen og som hører inn under de ulike varegruppene, ønskes en oppgitt rabattsats på tilbyders til enhver tid gjeldende priser. Rabattsatsene vil ikke bli hensyntatt i beregning av poeng på pris. Oppdragsgiver aksepterer ingen form for gebyrer i form av fakturagebyr, miljøgebyr, administrasjonsgebyr o.l. Alle avgifter eller gebyrer skal være tatt hensyn til og innkalkulert i tilbudsprisen.
  • Produktkvalitet (25.0 %)
    Det er kun produkter det blir bedt om vareprøver på som vil evalueres i tildelingskriteriet kvalitet. I løpet av uke 4 vil det bli gitt beskjed til aktuelle tilbydere om hvilke produkter det ønskes vareprøver på, samt hvor og når disse skal leveres. Vareprøver skal leveres i uke 5 på angitt sted, kostnadsfritt for oppdragsgiver. Alle leverte produkter skal nummereres med korresponderende nummer fra vedlegg 1 Tilbudsskjema Ark 1 Prisskjema kolonne A. Tilbudte produkter skal som et minimum tilfredsstille de krav som er satt i konkurransegrunlaget. I tillegg vurderes smak, lukt, utseende, kutting, holdbarhet og kvalitet på emballasje. Produktene vil få poeng på en skala fra 0 til 10, og vektes i forhold til estimert behov/volum. Produkter med en kvalitet som oppdragsgiver anser som ubrukbar vil få 0 poeng. Vurderingene utføres av oppdragsgiver og vil være basert på innkjøpsfaglig skjønn. Oppdragsgiver forbeholder seg retten til å avvise tilbud hvor flere av produktene ikke har tilfredsstillende kvalitet. Dersom det kun er en liten andel produkter som anses som ubrukbare, skal nye produkter leveres til lik eller bedre pris enn opprinnelig tilbudt.
  • Service (15.0 %)
    Bestillingsfrist Kurs/opplæring Se dokumenter for nærmere beskrivelse.
  • Miljø (30.0 %)
    Transport - Evne til å anvende nullutslipp eller fossilfrie kjøretøy - Ruteplanlegging Matsvinn Miljøhandlingsplan Se dokumenter for nærmere beskrivelse.
  • Pris (30.0 %)
    Det skal oppgis totalpris i fanen "Produkter". Totalpris fremkommer i vedlegg 1Tilbudsskjema. Det skal leveres komplett utfylt tilbudsskjema. Priser skal oppgis i den rekkefølge som er forespurt i vedlegg 1 Tilbudsskjema: Ark 1 Prisskjema: Prisene skal oppgis i NOK eks. mva. Prisene skal være faste det første halve året. Ark 2 Rabatterte produkter: Rabatt på varegrupper. For produkter som ikke er tatt med i prisspesifikasjonen og som hører inn under de ulike varegruppene, ønskes en oppgitt rabattsats på tilbyders til enhver tid gjeldende priser. Rabattsatsene vil ikke bli hensyntatt i beregning av poeng på pris. Oppdragsgiver aksepterer ingen form for gebyrer i form av fakturagebyr, miljøgebyr, administrasjonsgebyr o.l. Alle avgifter eller gebyrer skal være tatt hensyn til og innkalkulert i tilbudsprisen.
  • Produktkvalitet (25.0 %)
    Det er kun produkter det blir bedt om vareprøver på som vil evalueres i tildelingskriteriet kvalitet. I løpet av uke 4 vil det bli gitt beskjed til aktuelle tilbydere om hvilke produkter det ønskes vareprøver på, samt hvor og når disse skal leveres. Vareprøver skal leveres i uke 5 på angitt sted, kostnadsfritt for oppdragsgiver. Alle leverte produkter skal nummereres med korresponderende nummer fra vedlegg 1 Tilbudsskjema Ark 1 Prisskjema kolonne A. Tilbudte produkter skal som et minimum tilfredsstille de krav som er satt i konkurransegrunlaget. I tillegg vurderes smak, lukt, utseende, kutting, holdbarhet og kvalitet på emballasje. Produktene vil få poeng på en skala fra 0 til 10, og vektes i forhold til estimert behov/volum. Produkter med en kvalitet som oppdragsgiver anser som ubrukbar vil få 0 poeng. Vurderingene utføres av Produksjonskjøkkenet og vil være basert på innkjøpsfaglig skjønn. Oppdragsgiver forbeholder seg retten til å avvise tilbud hvor flere av produktene ikke har tilfredsstillende kvalitet. Dersom det kun er en liten andel produkter som anses som ubrukbare, skal nye produkter leveres til lik eller bedre pris enn opprinnelig tilbudt.
  • Service (15.0 %)
    Bestillingsfrist Hastebestilling Kurs/opplæring Se dokumenter for nærmere beskrivelse.
  • Miljø (30.0 %)
    Transport - Evne til å anvende nullutslipp eller fossilfrie kjøretøy. - Ruteplanlegging Matsvinn Miljøhandlingsplan Se dokumenter for nærmere beskrivelse.

Delkontrakter (Lots)

3 delkontrakter under denne kunngjøringen.

  1. Ferske brød · 8 000 000 kr
    Ferske brød til Produksjonskjøkkenet.
  2. Frosne brød til øvrige enheter · 9 200 000 kr
    Frosne brød til alle kommunens enheter, med unntak av Produksjonskjøkkenet..
  3. Fersk bakst og konditorvarer · 9 600 000 kr
    Kontrakten på fersk bakst og konditorvarer vil omfatteFersk småbakstFerske kakerHalvstekte rundstykker og ciabattaKonditorvarer med lang holdbarhet (ca 1 uke)Sesongvarer/julekakerPåsmurte baguetter/snitter

Bransjekoder (CPV)

15000000 - Næringsmidler, drikkevarer, tobakk og relaterte produkter 15800000 - Diverse ernæringsmidler 15810000 - Brødprodukter, fersk bakverk og kaker 15811000 - Brødprodukter 15811100 - Brød 15811500 - Ferdiglagde brødprodukter 15811510 - Smørbrød/Sandwicher 15811511 - Ferdiglagde smørbrød/sandwicher 15812000 - Bakverk og kaker 15812200 - Kaker 15820000 - Kavringer og kjeks; bakverk og kaker med konserveringsmiddel 15821000 - Ristete brødprodukter og bakverk 15821200 - Småkaker/kjeks

Tildelinger

VinnerVerdiDato
Mesterbakeren AS 986821058 ↗ - 01.04.2025
Nærbakst AS 977499836 ↗ - 01.04.2025
Nærbakst AS 977499836 ↗ - 01.04.2025

Om denne anskaffelsen

Denne kunngjøringen ble publisert på Doffin 13. august 2025 av Trondheim kommune. Estimert verdi er 26 800 000 kr, eks. mva.

Tilbydere bør lese hele konkurransegrunnlaget nøye og merke seg kvalifikasjonskrav, tildelingskriterier og frister. Spørsmål til konkurransen rettes til oppdragsgiver.

Andre anbud fra Trondheim kommune

Lignende anbud

· Bærum kommune · Frist 01.10.2026

Ferske brød og bakevarer

-
· Stavanger kommune · Frist 15.09.2026

Kjøp og levering av kaker og øvrige konditorvarer

2 000 000 kr
-
· Troms Fylkeskommune

Ferske brød og bakevarer - Nord-Troms, Midt-Troms og Harstad

-
· KRISTIANSAND KOMMUNE · Frist 02.10.2026

Rammeavtale - Hvitevarer, brunevarer og småelektriske artikler

25 000 000 kr
-
· Trondheim kommune · Frist 14.09.2026

Forbruksvarer, kontor og renhold, Rammeavtale

178 000 000 kr
-
· Bærum kommune · Frist 15.10.2026

Fersk fisk og fiskeprodukter

-

Flere anbud i samme bransje